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芒果千层:小白也可以轻松上手的美食_健康频道_东方资

发布日期:2020-05-21 02:26   来源:未知   阅读:

芒果千层是一种甜点,主要材料有低筋面粉、芒果等,辅料有鸡蛋、牛奶、黄油、淡奶油、白砂糖等,口味偏甜,是一种甜品蛋糕。虽然看起来很复杂,但其实是最简单的蛋糕了,除了皮就是奶油,一层一层堆一起就可以了,做法很简单。蛋糕店的千层蛋糕还很贵,一小块切片就十几二十块,好吃是好吃,可是太少根本不够吃,每次吃完都意犹未尽,做法简单还那么贵,感觉很不划算。

千层蛋糕除了奶油,最重要的就是班戟皮,其实,我们在家就能做,千层蛋糕根本不需要烤箱,只要一个平底锅就能做。下面分享千层芒果蛋糕做法,简单易学,新手第一次做也能零失败。

芒果千层需要的材料有:皮:鸡蛋4个、糖40g、水100g、牛奶235g、面粉135g;

馅:500g淡奶油、100g白砂糖、芒果溶、芒果;

1.首先将鸡蛋和细砂糖倒入盘中,用打蛋器打至起泡,倒入低粉搅拌;

2.倒入隔热溶化的黄油搅拌均匀,倒入牛奶搅拌均匀即成面糊;

3.平底锅中火加热,用厨房纸粘少许溶化的黄油涂抹表面,倒入一大勺面糊迅速摊平,中小火煎到一面微微焦黄,用筷子挑起翻面煎熟,重复以上步骤,把煎好的饼放在烤网上放凉;

4.芒果切成两半,把核挖掉,再切丁,鲜奶油加糖隔冰水打发至八分发以上;

5.取两片饼铺在碟底,抹上薄薄的奶油,铺上芒果丁;

6.再放奶油抹平,盖上另一片饼,如此类推直到铺完所有的饼即可。

芒果千层

做好的千层蛋糕也别急着吃,放进冰箱冷藏两小时,千层芒果风味更佳噢!

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